大晦日〜☆

コロナコロナの今年も終わりですね～

今年一年ご訪問・コメントありがとうございました（＾＾）

皆さんの来る年が佳い年になりますように☆

富山県の東側、湧水の里・入善町。
実はこの町に、全国から牡蠣が集まってくるって知っていましたか？
秘密は、海面から200m以下の深海に存在する「海洋深層水」です。
岸の近くから急に深くなっている富山湾。その中でも入善沖は海洋深層水を

取水するのにうってつけの場所です。
海洋深層水の特徴を生かし、牡蠣の浄化を行っているのです。
入善町の牡蠣浄化施設は、日本有数の殻つき牡蠣の出荷拠点。
全国の旬の牡蠣が年間500万個以上も集まってきます。
牡蠣のえさは海中の植物性プランクトン。これを取り込むため、

１時間に約20リットル、１日約400リットルもの海水を、吸っては吐き出しています。
つまり、牡蠣の安全性は海水に影響されるのです。
そんな牡蠣をおいしく食べるために、清浄な海水の中に48時間入れておき、

牡蠣の体内を浄化します。
一般的には殺菌した海水を使いますが、海洋深層水は人工的に殺菌する必要もないほど

細菌数が少なくキレイ。そのため、より牡蠣の安全性を高めることができるのです。

上牡蠣ノ星セット

焼く時は口を壁側に向けて下さいって

たまにバンって爆発します（＾＾；

生～美味しかった（＾＾）

これを食べるために山から４時間〜

お腹いっぱい～美味しかった（＾＾）

隣の黒部の魚の駅生地でお土産買ってお帰り～

帰りの上信越道は・・・雪は無かったけど

妙高手前から２区間路肩除雪梯団に引っ掛かって30Kの低速走行（＾＾；

往復600Kmの日帰り牡蠣ランチでした～


本年もご訪問いただきありがとうございました

タグ：入善海洋深層水 牡蠣 魚の駅生地 鮑 牡蠣ノ星